زمان در قرار دادهای مشارکت در ساخت چگونه محاسبه می شود؟

با سلام
احتراما ما چند نفر هستیم که صاحب یکملک می باشیم در مورخ شهریور 93ملک را تحویل سازنده ای داده ایم، و قرارگذاشتیم که طی یکسال کاری و ابلاغ نظام مهندسی کار رابه نتیجه برساند. اما سازنده شش ماه ونیم جواز را به تاخیر انداخت و گفت که 65 درصد گرفته است و سود آن بیشتر است.در حالی که ما هرگز به آن نگفته بودیم که دنبال ساختن بیش از 60 درصد باش.
حال پس از یکسال و نیم ساختمان در اول اسفند تازه لوله کشی آن تمام شده است.سازنده مدعی است که قراردادش کاری بوده و دو زمستان در پیش گذاشته است؛ یعنی 5 ماه تاخیر مجاز(این درحالی است زمستان دو سال اخیر به هیچ عنوان به غیر از چند روز سرد نبوده) و هم چنین می گوید که پانزده روز عید نیز جزو تاخیر مجاز است.
لطفا با توجه به اینکه حداقل سه ماه دیگر از ساخت مانده ما چگونه جریمه دیرکرد خود را درقرارداد به اطلاع سازنده برسانیم که با روح قانون مشارکت در ساخت منافات نداشته باشد.